Сама - самый вежливый суффикс. Так можно обращаться к старшим.
Сан - сокращение от "сама". Менее вежлив, но всё же достаточно вежлив.
Тян - детский вежливый суффикс. Применяют к маленьким детям. Маленькие дети - к кому угодно.
Кун - считается мужским суффиксом (мужчина о мужчине), но в последние лет 30 его начали применять девушки по отношению к молодым парням. Так старший может обратиться к младшему или два молодых человека друг к другу. К старшему так обратиться нельзя.
Чан - вариант русской транскрипции "тян".
Доно - обычно переводят как "господин". Носит официальный оттенок. Употребляется после фамилии и чина, особенно после воинских званий в императорской армии.
Сэмпай – наиболее труден для европейского понимания. Поясню на примере. Если кто-то поступил куда-то на первый курс, второкурсники и выше для него сэмпаи. Он для них коохай. При этом считается, что и сэмпай по отношению к коохаю и наоборот имеют определённые обязанности по принципу старший-младший. Нескол